DES FRAISES

DELICIEUSES

LA SAISON DES FRAISES EST PRESQUE LÀ

Notre deuxième saison de fraises aux Jardins d'Esmée est sur le pas de notre porte !
Beaucoup de nos plantes sont maintenant en fleurs et c'est un signe certain que nos fraises seront prêtes et mûres en mai.Nous espérons que les semaines à venir promettent beaucoup de soleil et de chaleur pour que les fruits les plus sucrés soient disponibles. Nous annoncerons sur cette page que la saison commence officiellement et que nos fraises sont prêtes à être achetées.

Le saviez-vous?

Malheureusement, les fraises sont le fruit où l'on trouve le plus de résidus de pesticides. Nos fraises sont cultivées à partir de plantes biologiques et aucun pesticide n'est utilisé à aucun stade de leur
croissance. Nous utilisons plutôt des solutions naturelles pour remédier aux problèmes. L'année dernière, nous avons eu un problème de pucerons, mais nous avons utilisé des insectes prédateurs naturels qui ont réglé le problème pour nous et ont protégé nos plantes.

Alors oui, il est possible de savourer ce délicieux fruit sans se soucier d'ingérer autre chose qu'un fruit sain. Cela nous demande certes plus de temps et d'énergie, mais les avantages l'emportent sur les coûts.

Les fraisiers aux Jardins d'Esmée
La variété la malwina

Quelles variétés allez-vous cultiver cette année ?

En réalité, les fraises se déclinent en toutes sortes de variétés et de goûts, tout comme les pommes. Dans les supermarchés, on trouve souvent quelques variétés communes dont le goût n'est pas très différent.

Si vous nous avez rendu visite pendant la saison dernière, vous connaissez déjà les quatre variétés de fraises que nous proposons. Chacune d'entre elles possède un profil de saveur unique qui vaut la peine de goûter:

 Clery : Cette fraise vient d'Italie et a été mise à la disposition des agriculteurs en 1998. Une baie sucrée, très juteuse et ferme qui ne vous décevra pas ! Celle-ci sera la première à être récoltée et vendue sur nos champs.
Strawberry Plants Growing In Greenhouse
fraises avec logo
Strawberry plants starting to flower

Joly:

Apparentée à la variété Clery, elle vient d'Italie et est très bien notée pour son goût et son arôme. 

Malwina:

Il s'agit d'une variété tardive venue d'Allemagne. Celle-ci rappelle les fraises du jardin de votre grand-mère. Brillantes et rouge foncé, elles ont une excellente saveur et un arôme sucré. Dans le calendrier de la cueillette, celles-ci sont généralement récoltées après les Clery et les Joly.

Malling Centenary:

Originaire du Royaume-Uni, cette variété est connue pour être juteuse et indéniablement sucrée avec des baies fermes. Comme la Malwina, elle est généralement la dernière à être récoltée.

raviers avec des fraises de les jardins d'esmee
Hand-drawn image of strawberries

Quelques astuces


Aussi savoureuses soient-elles, les fraises sont aussi un fruit fragile. Il est préférable de les manger au moment où elles ont été cueillies, et aussi de les laver juste avant de les manger ou de les utiliser en cuisine. Un excès d'humidité peut faire gâter les fraises plus rapidement.

Quand êtes-vous ouvert ?

Nous sommes ouverts:
Mercredi : 15h30 à 18h30 Samedi : 10h15 à 13h30

Nous avons actuellement une variété limitée de légumes de saison, de plantes aromatiques et de plants de fraises disponibles à l'achat sur notre champ. Consultez notre liste de produits pour voir ce qui est disponible.

Retrouvez nous au rond point de Tournai Expo. Cliquez ici pour savoir où nous sommes situés. Notre espace de vente est encore en construction mais il y aura une indication pour le parking à l'intérieur.

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